usine de transformation d'huile de soja à usage commercial

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Comment fonctionne l’huile de soja?
  • Ce sous-produit de l’huile de soja est obtenu à partir d’une simple pression à froid et d’une décantation de la graine de soja. La pression des graines permet d’obtenir un liquide qui est un mélange d’huile et de lécithine, la décantation permet de les séparer. La lécithine de soja est, donc, une substance huileuse (de nature lipidique).
  • Quels sont les impacts environnementaux du soja ?
  • Les études restent à ce jour controversées, et des études complémentaires sont nécessaires. Quel impact environnemental pour le soja ? Aujourd’hui, la culture de soja est responsable d’une grande partie de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.
  • Quels sont les acteurs de l’exportation du soja?
  • Les exportations du soja ont généré près de 50 milliards FCFA aux acteurs en 2019. La filière soja est soutenue par la Coopération allemande (GIZ) à travers le Programme de Développement de l’Agriculture (ProDRA) et le Programme global Centres d’Innovations Vertes pour le secteur agroalimentaire (ProCIV-Togo).
  • Quelle est la production de soja au Togo?
  • Au Togo, la production de soja est passée de 40 000 tonnes (t) en 2018 à 176 000 t au terme de la campagne 2019-2020, selon les autorités. Le Conseil interprofessionnel de la filière (CIFS) entend poursuivre la dynamisation de la filière.
  • Comment le soja est-il utilisé dans l’alimentation humaine?
  • Le soja est utilisé dans l’alimentation humaine mais aussi animale. On trouve quantité de produits dérivés non fermenté comme la boisson végétale de soja et le tofu mais également fermenté comme la sauce soja et le Natto ( aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées ).
  • Quel est le potentiel de développement de la filière soja?
  • La filière soja est actuellement l’une des filières agricoles avec un très fort potentiel de développement. Il se développe sur le territoire national deux types de productions, le conventionnel et le bio. Au Togo, la production de soja est passée de 40 000 tonnes (t) en 2018 à 176 000 t au terme de la campagne 2019-2020, selon les autorités.