équipement de processus d'extraction d'huile de palme en Algérie

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les taux d’extraction de l’huile de palme ?
  • Les taux d’extraction, par rapport au poids frais des régimes, sont de 20 Photo 41 : Extracteur de l’huile de à 23% pour l’huile de palme et 4 à 6% pour l’huile de palmiste (amande). palmistes L’huile de palme, est surtout alimentaire alors que l’huile de palmiste a pour principal débouché la savonnerie.
  • Comment utiliser l’huile de palme ?
  • L’huile de palme, ihe en aide palmitiue, est utilisée en ga nde patie pou\u0001? l’alimentation. L’huile ouge, non affinée, est un ondiment appéié en Afi\u0001?ue. Patiulièement ihe en aide lauiue, l’huile de palmiste a pou pinipal déouhé la savonneie a elle pemet l’o\u0001\u000Ftention de poduits moussants.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de palmiste ?
  • L’huile de palmiste est souvent utilisée pou\u0001? la p\u0001?odution des savons mais aussi come huile alimentaire surtout dans la production des margarines ou en mélange avec les autres huiles végétales. Les taux d’extraction, par rapport au poids frais des régimes,sont : huile de palme : 20 à 23%; huile de palmiste (amande) 4 à 6%.
  • Qu'est-ce que la crème huileuse ?
  • La crème huileuse qui flotte en surface est écopée à la calebasse ou rassemblée dans le creux des mains (Fig15). Un ?crémage?, c'est-à-dire une introduction d'air dans le liquide débarrassé de l'émulsion, est effectuée après un certain temps de repos. L'inclusion d'air est réalisée par jet du contenu d'une cuvette levée à hauteur d'épaule (fig 16).
  • Comment réussir le malaxage de la crème huileuse ?
  • De l'eau est ajoutée au magma résultant du malaxage de manière à doubler le volume et à diluer la masse afin de pouvoir séparer les noix et les fibres de l'émulsion crème huileuse libérée par dépulpage. Les noix et les fibres puisées dans la masse avec un panier à larges mailles sont brossées contre la paroi dudit panier (fig12).