valeurs nutritionnelles huile de coco pressée à froid

                                               
                                               
                                               
                                               
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Quels sont les bienfaits de l’huile de coco ?

L’huile de coco est riche en calories. Elle contient 862 kcal pour 100 g, et ne contient pas de glucides, de protéines, de minéraux et presque pas de vitamines. Elle contient une quantité négligeable de vitamine E et K. Le tableau suivant détaille la teneur en acides gras de l’huile coco : Le nom « acides gras saturés » a un petit côté effrayant.

Est-ce que l’huile coco est mauvais pour le taux de cholestérol ?

Peut-être pensiez-vous l’huile coco mauvaise pour votre taux de cholestérol. C’est parce qu’on nous dit que les acides gras saturés sont mauvais pour le cholestérol. Cependant, ce sont les sucres et les glucides raffinés qui sont mauvais pour le taux de cholestérol et non pas les lipides ou le cholestérol présent dans les aliments comme les œufs.

Comment savoir si l’huile de noix de coco est blanche ?

Attention à l’huile de noix de coco blanche comme neige. L’huile de coco n’est pas blanche comme neige par nature. C’est le signe d’une huile de noix de coco qui a été blanchie. La couleur naturelle d’une bonne huile de noix de coco va du gris clair au blanc. Certaines huiles de coco sont de couleur jaune et troubles.

Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco ?

Des études sur les animaux montrent que l’huile de noix de coco augmente le taux de HDL et diminue le taux de LDL ( source, source, source ). La baisse des taux de cholestérol LDL et l’augmentation des taux de cholestérol HDL permettrait de réduire le risque de maladie cardiaque.

Comment désodoriser l’huile de coco ?

L’huile de coco peut également être désodorisée au moyen de vapeur. La chaleur émise durant ce processus peut faire perdre aux acides gras une partie de leur valeur nutritionnelle et lancer le processus d’oxydation. Attention à l’huile de noix de coco blanche comme neige. L’huile de coco n’est pas blanche comme neige par nature.

Est-ce que l'huile de coco est bon pour la santé ?

Dans les pays occidentaux, l’huile de coco est principalement consommée par des personnes soucieuses de leur santé. Dans certaines parties du monde, l’huile de noix de coco fait toutefois partie intégrante de l’alimentation de la population depuis de nombreuses générations.