cuisson par lots de coprah raffinerie d'huile de coco pas cher

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quelle est la différence entre l'huile de coprah et la huile de coco ?
  • Souvent confondue avec l’huile de Coco, l’huile de Coprah est bel et bien différente ! L’huile de Coprah est une huile raffinée qui est extraite de la pulpe de noix de coco séchée à l’aide de solvants. En cuisine, elle possède une bonne stabilité aux hautes températures de cuisson étant donné son point de fumée élevé.
  • Quel est le goût de l’huile de coprah raffinée ?
  • Enfin, l’ huile de coprah raffinée n’as pas l’odeur ni le goût de la noix de coco. Comme l’huile de coco, l’ huile de coprah est produite à partir du même fruit, mais cette fois-ci via l’ albumen séché et non frais de la noix de coco. L’huile obtenue est impropre à la consommation car elle contient :
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coprah ?
  • L’huile de Coprah est un réel atout pour la fabrication de savons. Utilisée par certaines savonneries, l’huile de Coprah confère un bon pouvoir moussant au savon, mais également une meilleure dureté. En parallèle, l’huile de Coprah est souvent décrite comme très nourrissante pour la peau et pour les cheveux grace aux acides gras qu’elle contient.
  • Comment faire du coprah ?
  • Afin d’obtenir du coprah, on enlève d’abord la coque brune de la noix de coco. Ensuite, après avoir brisé la noix, la chair peut être séchée. La chair est souvent séchée dans des régions ou l’on cultive également des noix de coco. Le coprah est la chair séchée des noix de coco. En croissance normale, tout cocotier produit entre 50 et 75 fruits.
  • Qu'est-ce que l'huile de coprah ?
  • L’huile de coprah est une huile raffinée extraite de la pulpe séchée de la noix de coco. Le raffinage industriel à notamment pour but d’éliminer les bactéries et les moisissures obtenues lors du séchage de l’amande (chair de la noix de coco). Elle est ensuite désodorisée.
  • Quels sont les avantages de l'huile de coprah ?
  • Il permet de réaliser des savons de bonne dureté offrant une mousse stable. Il constitue une excellente alternative à l'huile de palme. L'huile de coprah bénéficie d'une grande stabilité face à l'oxydation offrant ainsi un point de fusion élevé (232°C). C'est pourquoi, cette huile s'utilise principalement pour la friture.