cacahuètes debout de haute qualité dans une presse à haltères

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Qui a inventé la cacahuète ?
  • Anecdote : Saviez-vous que la cacahuète a été commercialisée en premier par l’un des frères Kellogg, pionnier de l’industrie agroalimentaire, également plus connu pour être à l’origine des célèbres céréales du petit déjeuner ? Combien de calories dans une poignée de cacahuètes ?
  • Est-ce que la cacahuète est bon pour la santé ?
  • Consommée régulièrement dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la cacahuète participe activement à combler les apports journaliers recommandés en certains nutriments et micronutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme. Peut-on dire pour autant que la cacahuète est un aliment bon pour la santé ?
  • Pourquoi les cacahuètes sont-elles montrées du doigt ?
  • Les cacahuètes sont souvent montrées du doigt à cause de leur potentiel allergisant. En effet, l'allergie à la cacahuète est très répandue, notamment dans les pays industrialisés (3). L'allergie à l'arachide était peu fréquente avant les années 1990, sa prévalence a augmenté de manière significative au cours des trois dernières décennies.
  • Est-ce que les cacahuètes sont caloriques ?
  • 100 g de cacahuètes contiennent environ 580 calories. Une portion de 30 g de cacahuètes apporte environ 174 calories. C'est donc un encas assez calorique. Vous trouverez dans le tableau ci-dessous la composition nutritionnelle des cacahuètes et du beurre de cacahuète, comparée à celle des amandes.
  • Qu'est-ce que les cacahuètes ?
  • L'utilisation des arachides pour produire de l'huile fait qu'elles sont plutôt considérées comme appartenant à la grande famille des graines et noix oléagineuses (comme les fruits à coque). Mais les cacahuètes ne sont pas classées parmi les fruits à coque, un groupe qui comprend des fruits d'arbres comme les noix et les noisettes.
  • Quelle est la différence entre les cacahuètes salées et grillées ?
  • En effet, les cacahuètes salées et grillées ont une composition qui les rend moins intéressantes sur le plan nutritionnel : Les cacahuètes salées sont très riches en sel : elles peuvent afficher une teneur entre 0,8 et 2,8 g de sel par 100 grammes selon les marques.