vidéo sur l'extraction de l'huile d'arachide à Lomé

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les avantages de l’extraction d’huile d’arachide ?
  • C’est une étape très important dans l’extraction d’huile. L’arachide grillée avant l’extraction permet de garder huile pendant une longue durée sans aucune odeur désagréable et admet l’obtention de tourteau qui est un sous produit consommé par les Hommes et animaux. Dans le domaine I-1 Huile d’arachide est utilisée premièrement pour la cuisine.
  • Quels sont les effets de l’huile d’arachide sur le foie ?
  • L’aflatoxine produite par les champignons du genre Aspergillus Flavus provoque des effets immunosuppresseurs et son absorption par l’organisme présente le risque de cancer du foie (GRAILLE, 2003). Le Tableau (09) récapitule quelques indices physicochimiques de l’huile d’arachide .
  • Comment nettoyer les graines d’arachide ?
  • L’arachide grillée est vannée pour séparer l’enveloppe de la graine. Le nettoyage peut se faire localement a laide d’un plat ou industriellement avec une vanneuse ; Broyage C’est une méthode utilisée pour transformer les graines d’arachide en pate.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile cosmétique d’arachide ?
  • L’huile cosmétique d’arachide est extraite par première pression à froid. Elle possède des propriétés désintoxiquantes qui la rendent parfaite pour le massage des douleurs Riche en vitamine A et E elle est efficace contre les brûlures et nourrit les peaux irritées (HUBERT, 2000). AGUIEB, Zineb et MESSAI BELGACEM, Messaouda 2018 .
  • Quelle est la meilleure huile d'arachide ?
  • L’huile d’arachide industrielle est généralement extraite à chaud, à l’aide d’un solvant chimique, puis désodorisée et décolorée.L’huile d’arachide de culture biologique, de première pression à froid, s'avère plus coûteuse à produire. Nous recommandons néanmoins d'opter pour ce choix.
  • Quels sont les acides gras de l’huile d’arachide ?
  • Selon les études effectuées par plusieurs auteurs l’huile d’arachide est considéré comme une bonne source d’acides gras polyinsaturés (acide linoléique et linolénique) ainsi d’acides gras mono- insaturé (l’acide oléique ). La composition en acides gras de l’huile d’arachide est représenté dans le tableau (05).