usine de transformation d'huile de soja de type chimique au burkina faso

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quelle est la production de soja au Burkina Faso ?
  • La production de soja au Burkina Faso est estimée à 21 114 tonnes par an. Transformé et commercialisé sous formes d’huile de cuisson, de brochette, lait, couscous, et de tourteau (pour aliment bétail et volaille), le soja constitue un vecteur important de l’économie nationale burkinabè.
  • Comment transformer le soja dans une cour ?
  • A défaut de s’installer hors des habitations, il faut créer un endroit spécifique pour la transformation du soja. Cet endroit permettra la limitation des contaminations par l'air, le sol, les habitants de la cour, les animaux, etc. Pour cela il faut délimiter et aménager un endroit adéquat de la cour pour y mener les activités de production.
  • Comment faire du soja ?
  • Le soja gonfle 2,5 fois au cours du trempage et il pèse 2,2 fois plus à la fin du trempage. un creux (à gauche) contre une face bien plane et luisante (à droite). Mettre en suspension la farine de soja dans l’eau. 1.1. Apprêter le matériel et l’équipement de mélange : tables, cuvettes, fouet, louche, fiche de production, etc. 1.2.
  • Qu'est-ce que le soja ?
  • Le soja (nom scientifique : Glycine max) est une légumineuse originaire d’Asie. Existant en plusieurs variétés, il se différencie par la couleur des graines, le port ou encore la période de floraison. C’est une plante annuelle entièrement revêtue de poils fins bruns ou gris. Le pied de soja présente :
  • Quels sont les dangers du soja ?
  • Un produit sain et de qualité est exempt de dangers sanitaires. physiques : corps étrangers (cailloux, débris métalliques, verres, cheveux, etc.). Ces dangers biologiques, chimiques et physiques peuvent être présents à toutes les étapes de la transformation du soja. Les sources de ces dangers sont : la main d'œuvre : les travailleurs. 11.1.
  • Comment faire bouillir le soja ?
  • Il faut donc faire bouillir 30 min ou torréfier le soja au cours du processus de fabrication de tous les produits pour les rendre plus digestes et plus nutritifs. Il faut autant que possible tremper le plus longtemps possible le soja pour améliorer l’odeur, le goût et la digestibilité des produits à base de soja.