Extrait d'huile de coco pressé à froid au Mali

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco à froid ?
  • L’huile de coco Va?va?(à ne pas confondre avec l’huile de copra) est pressée à froid. Elle garde ainsi tout ses nutriments, sans transformer les graisses. De plus, les ar?mes sont préservés et l’huile garde alors toute sa bonne saveur de coco. Mais comment se passe l’extraction de l’huile de coco à froid ?
  • Comment solidifier l'huile de coco ?
  • Pour solidifier l'huile de coco, il vous suffit de la laisser au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures. Si vous n'allez pas utiliser l'huile de coco maintenant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vitamine E pour la conserver en parfait état durant plus longtemps. Les usages de l'huile de coco sont nombreux.
  • Quels sont les avantages de l'huile de coco ?
  • Elle est parfaite également comme huile de friture pour tous vos acras et beignets. L'huile de coco peut aussi se substituer à l'huile d'olive dans une vinaigrette, pour lui donner une note exotique ! Elle est idéale dans une pate à tarte, un gateau ou un brownie.
  • Comment extraire l'huile du lait de coco ?
  • La chaleur du feu permettra d'évaporer l'eau et d'épaissir le lait. Peu à peu, le lait de coco commencera à faire des granulés et à se séparer de l'huile. Lorsque les protéines du lait seront totalement séparées de l'huile, vous devrez les filtrer. Vous pouvez le faire avec une passoire et filtrer le lait de coco pour extraire l'huile.
  • Qu'est-ce que l'huile de coco raffinée ?
  • L'huile de coco raffinée (ou huile de coprah) : elle est produite à partir de la chair séchée de la noix de coco puis blanchie à travers des filtres à carbone et raffinée. Cette huile est principalement utilisée par l'industrie agroalimentaire. Les vertus nutritionnelles de l'huile de coco sont assez controversées.
  • Comment extraire l’huile de noix de coco ?
  • C’est cette base qui servira à extraire l’huile de noix de coco. Trempée?dans?de l’eau pure (ce qui permet d’extraire plus facilement le lait de la chair), la pulpe de coco est ensuite?pressée. C’est dans le?lait de coco extrait que se trouve?l’huile de coco.