ligne de production d'huile végétale de soja à niamey

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Qu'est-ce que le soja ?
  • Nous sommes toujours dans l’optique de vous faire consommer responsable. Le soja ( s’écrit aussi ? soya ?) est une plante annuelle ( dont le cycle de vie, de la germination à la production de graines dure une seule année) de la famille des légumineuses ( fabacea ).
  • Quels sont les aliments qui contiennent du soja ?
  • Le soja est utilisé dans l’alimentation humaine mais aussi animale. On trouve quantité de produits dérivés non fermenté comme la boisson végétale de soja et le tofu mais également fermenté comme la sauce soja et le Natto ( aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées ).
  • Pourquoi l'huile de soja est interdite ?
  • L’huile de soja est très utilisée dans l’agroalimentaire. C’est pourquoi, elle est assujettie à une tripe réglementation en matière d’huiles raffinées, OGM et allergènes. L’étiquetage ne permet pas de connaitre l’origine géographique du soja utilisé dans le cadre de la production d’huile.
  • Quels sont les principaux producteurs de soja ?
  • Les principaux producteurs de soja sont les Etats-Unis ( 35% ), Brésil ( 27% ), Argentine ( 19% ), Chine (6%) et l’ Inde ( 4% ). L’huile est également utilisée dans la production de carburant, le ? biodiesel ? Cette huile est composée de plusieurs types d’acides gras à savoir :
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de soja ?
  • L’huile de soja est considérée plus intéressante pour la santé par rapport aux graisses animales. Elle est d’ailleurs principalement utilisée dans les assaisonnement ou pour la cuisson sans fumée. Notons cependant que sa forte concentration en Oméga-6 et son faible rapport Oméga-3 / Oméga-6 en fait une huile peu recommandée.
  • Pourquoi l’étiquetage du soja est-il peu présent ?
  • En réalité, l’étiquetage est peu présent car il y a peu de produits végétaux OGM sur le marché européen et/ou peu de contrôles sur la contamination Le soja doit obligatoirement être mentionné dans la liste des ingrédients ( notamment pour les mélanges d’huiles et/ou de produits transformés) dans le cas où il existerait des traces ( CE n°89/2008)