Machine automatisée de moulin à huile de cuisson et de noix de coco au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les avantages d'un moulin à céréales ?
  • Nos process et équipements (moulins, broyeurs à grains) sont donc conçus pour assurer la production de produits de haute qualité avec des rendements élevés. Et même une légère augmentation de vos rendements se répercutera directement sur votre résultat net. 65 % du blé produit dans le monde est broyé dans l'un de nos moulins à céréales.
  • Qui a inventé l’huile de noix ?
  • Au XVIe siècle, le médecin Ambroise Paré évoque rapidement l’huile de noix qu’on produit par expression. En 1606, le médecin Joseph du Chesne indique que l’huile de noix est d’un usage très répandu, ? fort commun ?, notamment ? pour nourriture ? 9.
  • Comment extraire l’huile de noix ?
  • L’huile de noix peut être extraite des cerneaux par des solvants (par exemple à l’ hexane) ou par pression. La méthode par pression ne laisse pas de résidu de solvant dans l’huile et donne donc un produit plus pur, préservant les qualités gustatives de la noix 7.
  • Quels sont les recettes médiévales utilisant l’huile de noix ?
  • Les recettes médiévales utilisant l’huile de noix sont extrêmement rares. Toutefois, un recueil de cuisine de d’Europe du Nord datant des XIVe – XVe siècles, le Libellus de arte coquinaria, mentionne une recette avec de l’huile de noix au début du manuscrit. Pour les spécialistes, l’huile de noix était très utilisée dans la cuisine médiévale 8.