extraction enzymatique de l'huile de soja à niamey

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les tensioactifs utilisés dans l’extraction d’huile ?
  • Les tensioactifs utilisés dans le cadre de l’extraction d’huile, que ce soit de l’huile d’origine fossile (pétrolière) ou végétale, sont employés pour leur capacité de réduction de la tension interfaciale entre cette huile à extraire et l’eau.
  • Quels sont les avantages des enzymes après l’extraction ?
  • Les enzymes peuvent aussi être utilisées après l’extraction, en vue d’avoir un impact sur la déstabilisation de l’émulsion. Les tensioactifs (cf. section 3.2) vont plutôt jouer sur l’affinité entre l’eau et l’huile en réduisant la tension qui les sépare.
  • Quels sont les différents procédés d’extraction d’huile ?
  • Deux procédés d’extraction ont alors été mis en œuvre à l’échelle laboratoire. Dans le cas d’une extraction de l’huile par diffusion en milieu aqueux, il a été observé une extraction d’huile plus rapide en présence des solutions aqueuses de tensioactifs qu’en présence d’eau seule.
  • Qu'est-ce que le nettoyage et le séchage ?
  • Les opérations de nettoyage et de séchage sont généralement effectuées immédiatement après la récolte de sorte à limiter les sources d’altérations [27]. Le nettoyage sert principalement à éliminer les corps étrangers. Ceux-ci portent un risque en termes de préservation des équipements et de durée de conservation des graines.
  • Quels sont les avantages de l’extraction des huiles oléagineuses ?
  • Malgré la diversité des graines oléagineuses, il existe un procédé commun d’extraction des huiles, suffisamment développé pour permettre à l’ensemble des origines végétales une exploitation efficace et rentable [5]. C’est ce qui fait d’ailleurs la richesse de ce procédé.
  • Comment extraire l’huile ?
  • C’est ce qui fait d’ailleurs la richesse de ce procédé. Industriellement, le procédé consiste à extraire l’huile généralement en deux étapes successives : une extraction mécanique par pressage suivi d’une extraction par solvant, préférentiellement l’hexane.