à partir de quelle partie de la plante est fabriquée l'huile de soja

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Machines de traitement d'huile de cuisson qui peuvent traiter diverses graines oléagineuses, y compris arachides, soja, graines de tournesol, palme, palmiste, sésame, graines de colza, graines de coton, etc.,

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  • Quels sont les bienfaits de l’huile de soja ?
  • L’huile de soja est considérée plus intéressante pour la santé par rapport aux graisses animales. Elle est d’ailleurs principalement utilisée dans les assaisonnement ou pour la cuisson sans fumée. Notons cependant que sa forte concentration en Oméga-6 et son faible rapport Oméga-3 / Oméga-6 en fait une huile peu recommandée.
  • Comment faire de l'huile de soja ?
  • L’huile de soja est réalisée par extraction des huiles à partir de la graine de soja. Cela se fait par broyage des fèves de soja qui sont ensuite chauffés pour enlever toute l’humidité. Ensuite, les graines sont coupés en tranches, puis roulées pour en extraire l’huile.
  • Quels sont les aliments qui contiennent du soja ?
  • Le soja est utilisé dans l’alimentation humaine mais aussi animale. On trouve quantité de produits dérivés non fermenté comme la boisson végétale de soja et le tofu mais également fermenté comme la sauce soja et le Natto ( aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées ).
  • Comment cultiver le soja ?
  • Le soja se cultive sous des climats à étés chauds. Ses conditions de croissance optimales nécessitent des températures moyennes de 20 à 30?°C?; des températures inférieures à 20?°Cet supérieures à 40?°Cretardent sa croissance de manière significative. Le soja n'a pas de besoins élevés en eau, et il n'apprécie guère l'excès d'humidité.
  • Qui a inventé le soja ?
  • Le soja a été introduit pour la première fois en Amérique du Nord en provenance de Chine en 1765, par Samuel Bowen, un ancien marin de la Compagnie britannique des Indes orientales. La culture fut pendant plus d’un siècle destinée à la production de fourragepuis à la fabrication d’huile et de tourteaux.
  • Quelle est la production mondiale d’huile de soja ?
  • Elle est suivie de très loin par la Tha?lande et le Vietnam. La Chine préfère importer des graines de soja qu’elle transforme elle-même en tourteaux et en huile. La production mondiale d’huile de soja a été multipliée par 3,45 entre 1984 et 2014, tirée par la Chine dont la production a été multipliée par 15.